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■TOPICS / 002:食品添加物世界一
 
 
食品添加物の種類世界一
 
日本で許可されている食品添加物の種類は1500種類以上にも及びます。ドイツは約70種類、フランスは40種類、アメリカは140種類ですから、桁違いに多いのが日本です。他国で禁止されている食材が普通に手に入る私たち日本人にとって、添加物の含まれていない食材や飲み物を探すほうがもはや困難です。厚生労働省のHPには、以下の記述があります。「食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。また、使用が認められた食品添加物についても、国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。」
 
 
 
 

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